양배추의 영양성분과 효능

-칼로리: 25 kcal

-단백질: 1.3 g

-탄수화물: 5.8 g

-지방: 0.1 g

-식이섬유: 2.5 g

-수분: 92 g

-비타민 C: 36.6 mg (61% 권장일일섭취량)

-비타민 K: 76 mcg (95% 권장일일섭취량)

-비타민 A: 98 IU (2% 권장일일섭취량)

-폴레이트 (비타민 B9): 43 mcg (11% 권장일일섭취량)

-칼슘: 40 mg (4% 권장일일섭취량)

-마그네슘: 12 mg (3% 권장일일섭취량)

-철분: 0.47 mg (6% 권장일일섭취량)

양배추에는 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 C는 면역 반응에서 중요한 역할을 하는 T-세포와 B-세포의 활성화를 도와주며, 신호 전달을 통한 면역반응을 증진시킵니다.

여러 연구에서 높은 비타민 C 섭취가 감기 및 다른 감염병에 대한 저항력을 향상시킬 수 있음을 지적하고 있습니다. 특히, 'Nutrients' 저널에 발표된 2017년 연구에서는 비타민 C의 면역 강화 효과가 분석되었습니다.

일일 권장량의 비타민 C를 충족하기 위해 양배추를 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

비타민 K1은 칼슘의 뼈로의 흡수를 도와주며, 뼈의 미네랄 밀도를 높입니다. 이는 뼈 탈석 및 골절 위험을 줄일 수 있습니다.

2011년 'Osteoporosis International' 저널에 실린 연구에서 비타민 K의 높은 섭취가 뼈의 미네랄 밀도를 높이고 골절 위험을 줄일 수 있음을 보여주었습니다.

양배추를 샐러드나 스무디에 추가하여 일일 비타민 K1 섭취량을 채울 수 있습니다.

양배추에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진시키고 변비를 예방합니다. 또한, 장 내 미생물의 건강한 발육을 촉진합니다.

'Nutrition Research' 저널에 실린 연구에서 식이섬유가 장 건강에 긍정적인 영향을 미친다고 결론지었습니다.

양배추를 꾸준히 섭취하면 변비 문제를 개선할 수 있으며, 장내 미생물의 다양성을 증가시켜 장 건강을 유지할 수 있습니다.

폴리페놀 성분인 퀘르세틴과 카옴핀은 세포의 산화 스트레스를 감소시키고, 노화를 지연시킵니다.

'Free Radical Biology & Medicine' 저널에 실린 연구에서 항산화 성분이 노화 및 만성 질환의 위험을 줄일 수 있음을 보여주고 있습니다.

양배추를 다양한 방법으로 섭취하면, 노화 과정을 지연시키고, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 줄일 수 있습니다.

양배추에는 글루코시놀레이트라는 성분이 있습니다. 이 성분은 암 세포의 성장을 억제하고, 암으로 이어질 수 있는 세포의 이상적인 성장을 제어할 수 있습니다.

'Cancer Prevention Research' 저널에 실린 연구에 따르면, 글루코시놀레이트는 특히 대장암이나 유방암의 위험을 줄일 수 있습니다.

양배추는 다른 십자화과 채소와 마찬가지로 항암 효과가 있다고 알려져 있습니다. 꾸준한 섭취가 중요하며, 다양한 방법으로 준비하여 먹을 수 있습니다.

양배추에는 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 칼륨은 나트륨과 상호 작용하여 혈압을 조절하는 역할을 합니다.

'Hypertension' 저널에 실린 연구에서는 칼륨의 혈압 조절 효과가 확인되었습니다.

고혈압을 관리하거나 예방하기 위해 양배추를 일상 다이어트에 포함시키는 것이 좋습니다.

식이섬유가 풍부한 양배추는 포만감을 높여 불필요한 식사를 줄일 수 있습니다.

'Nutrition' 저널의 연구에서는 식이섬유가 체중 조절에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

다이어트 중이거나 체중을 조절하려면, 식사 전에 양배추 샐러드를 먹는 것이 도움이 될 수 있습니다.